F R I Y A Y

GLAD FREDAG FINE DERE! Endelig helg! Hvor deilig er ikke det? Nå sitter jeg i en nyvasket leilighet med friske blomster på bordet, en perfekt start på helgen. Nå kan jeg bare senke skuldrene og slappe helt av, noe som er en luksus i seg selv. Noe av det beste jeg vet er å ha det ryddig og rent rundt meg, ikke bare er det mye hyggeligere men det gir også en indre ro. Et par friske blomster på bordet er prikken over ien og gjør så utrolig mye med helheten. Jeg gikk for disse vakre tulipanene, en blomst som gir meg sikkelig vårfølelse. Nå går vi snart inn i februar, noe som betyr at våren er et skritt nærmere. Jeg gleder meg masse til våren med tørre veier, solen som varmer og hestehoven som titter frem. Jeg føler ikke at vi har hatt en ordentlig vinter i år pågrunn av manglende snø, men nå er jeg mer enn klar for å ønske våren velkommen.

Fredagskvelden skal nytes hjemme sammen med min fine familie, taco og tv titting. Det er vel ikke en ordentlig fredag uten taco? Jeg har akkurat begynt å se på serien «Nobel» etter masse anbefalinger fra venner og familie. Man kan vel si at jeg henger litt etter resten av Norge, men nå er jeg hvertfall igang. Jeg synes det er veldig greit å følge med på en serie man kan se på innimellom på kveldene. Faktisk foretrekker jeg dette fremfor en film, både fordi episodene er kortere men også fordi det er morsomt å følge med på noe. Det er et hav av ulike serier der ute og listen min med serier jeg vil se er altfor lang. Når jeg først er inne på serier vil jeg anbefale alle å se «Valkyrien» som går søndag kveld på NRK. Dette er en spennende serie som virkelig fasinerer meg, så den kan jeg trygt anbefale dere å ta en titt på. Begge seriene ligger tilgjenlig på NRK sin nett-tv for de som er intresserte.  Ellers blir det nok semifinale i håndball i kveld, heia Norge! La oss gå for gull! Har du noen planer denne fredagskvelden? Jeg håper alle får en fin helg!

Continue Reading

5 things to do this weekend

· Treat yourself with some fresh flowers ·

Hvis jeg har vært flink til å rydde og shine leiligheten før helgen, er jeg glad i å kjøpe en bukett med friske blomster som prikken over i’en. Det er alltid hyggelig med friske blomster, de pynter så fint opp hjemme. En vakker rosebukett er min favoritt, enten de er hvite, rosa, rød, flerfargede eller tofargede. Hva er vel uansett bedre enn en ryddig og ren leilighet til helgen starter? Da kan man lene seg tilbake med ekstra god samvittighet og bare nyte. Det er helt klart det beste!

popcorn

· Go see a movie ·

Nå er det mange morsomme, fine og spennende filmer som går på kino. Det er få ting som slår en ordentlig kinokveld med en film du virkelig har lyst til å se. Det er en spesiel opplevelse å se en film på kino med den store skjermen og gode lyden. Ikke for å snakke om kinopopcorn, mmmm.. Hvis du ikke har sett Bridget Jones` baby enda, vil jeg virkelig anbefale deg å se den. For en fantastisk feelgood film! Jeg koste meg fra start til slutt og lo så jeg grein. Perfekt for den ultimate jentekvelden. Dette er en film som kommer til å havne i filmsamlingen min så fort den blir utgitt. Det er sjeldent jeg kjøper filmer i dag, siden alt er så lett tilgjenglig igjennom tjenester som viaplay og netflix, men akkurat den fortjener en plass i hylla.  Blant kinofilmer som går på kino nå har jeg blant annet lyst til å se Rosemari, Børning 2 og Kongens nei. Hvis man ikke orker å gå ut er det perfekt å rigge seg til i sofakroken hjemme med godmat og en film på TV skjermen. Mulighetene er mange, len seg tilbake og kos deg.

chicks

· Hang out with friends·

Hverdagen kan ofte være hektisk og det er mye som skjer for de fleste. Benytt derfor anledningen når helgen kommer til å samle vennegjengen. Det å finne på noe med gode venner kan virkelig gjøre helgen komplett. Hvor hyggelig er det ikke å foreksempel ha en sikkelig jentekveld? Finn på noe hyggelig og le masse. Man kan foreksempel lage middag hjemme, spis ute, gå en tur, se en film, prøve noen nye aktiviteter eller lage noe sammen? Det er mange muligheter, det gjelder bare å bruke fantasien.

14608142_10209629326183277_1604640887_n

· Bake someting yummi ·

Å bake noe selv er sjeldent feil. Hva med hjemmelagde rundstykker eller brød til helgefrokosten? Jeg har den siste tiden laget mye scones (oppskrift her) og knekkebrød (oppskrift her) hjemme. Det er så godt og ikke minst deilig å ha utover kommende uke. For meg er helgen den perfekte tiden for å teste ut nye oppskrifter, da har jeg som oftest bedre tid og er mer avslappet enn ellers. Kjøp inn det du skal ha og ha det gøy på kjøkkenet. Det er så mange oppskrifter og matretter jeg vil teste, så det blir nok mye kokkeligering på kjøkkenet fremover. Blir det godt og vellykket deler jeg selvfølgelig oppskriftene med dere etterhvert som jeg har testet det ut.

14686561_10209705179759569_2015553514_n

· Start reading the book you’ve always wanted ·

Nå som høsten har meldt sin ankomst og det begynner å bli surt ute, er det perfekt å starte på en god bok. Benytt anledningen til å lese en av de bøkene du alltid har hatt lyst til å lese og dykk ned i bokens verden. Det er deilig å koble av iblant og bare kose seg med en god bok. Jeg som er student har flere bøker jeg gjerne vil lese, men jeg har som oftest nok med pensum bøkene. Likevel tror jeg at jeg skal velge meg en bok jeg kan kose meg med på kveldstid fremover i høstmørket. Det finnes jo så mange fine bøker der ute. Jeg er veldig glad i Jojo Moyes og elsker både «Et helt halvt år», «Etter deg» og «Den ene pluss en». Jeg gleder meg derfor veldig til å lese «Paris for en» som nettopp har kommet ut i bokhandelen. Ellers vil jeg gjerne tipse dere om «En liste for livet» av Lori Nelson Spielman som også er en veldig fin bok som virkelig burde leses.

Ha en fantastisk fredag og en strålende helg flotte dere! Jeg skal jobbe både fredag og lørdag, men skal nyte hver sekund både før og etter jobb.  Hvilke planer har du for helgen? Har du noen tips til ting man kan gjøre en helg?

Continue Reading

Pizzasnurrer med tacofyll

Noe som alltid slår ann på våre 17.mai frokster er pizzasnurrer. I år laget jeg en variant med tacokjøttdeig og mais som ble veldig godt mottatt. Pizzasnurrer er både godt og enkelt! Det passer også like godt til lunsj/turmat, som til middag med litt salat vedsiden av. En ordentlig hit blant både store og små. Når man først lager pizzasnurrer kan det være lurt å lage mange, siden de fint kan fryses. Skal man foreksempel på en lang tur, er jo dette en perfekt lunsj. Dette er jo også den perfekte helgekosen! Oppskriften gir ca 18 pizzasnurrer.

13235941_10208446317808807_1167296227_n

Til deigen trenger du:

3 dl vann

1/2 pakke gjær

2 1/2 dl grov sammalt hvete

4 1/2 dl  hvetemel

1 ss olivenolje

1/2 ts salt

Fremgangsmåte på deigen: Rør ut gjæren i lunkent vann og tilsett olje, salt og mel. La deigen så heve til dobbelt størrelse på en lunt sted. Til fyll brukte jeg 400 gram tacokryddret karbonadedeig, 1 liten boks med mais og revet ost. Om man ønsker kan man gjerne tilsette litt løk også.

Det første man gjør er å kjevle deigen til en avlang firkant. Smør karbonadedeigblandingen, mais og revet ost utover hele firkanten. Rull deretter blandingen sammen til en pølse og skjær pølsen i ca 1,5 cm tykke skiver.Kle stekebrettet med bakepapir og legg tacosnurrene på stekebrettet. Dryss litt ost over tacosnurrende og la dem etterheve i 10 minutter. Pizzasnurrende skal stekes på 225 grader i 10-15 minutter.

13220041_10208446355729755_2099661959_n

13187704_10208446342889434_1904725308_n

13219727_10208446258807332_1278809161_n

13236026_10208457577290287_1716274547_n

Bon appétit

Continue Reading