Christmas countdown

God morgen alle fine! Nå er det faktisk ikke lenge igjen til jul, det er bare 2 uker igjen til 1.desember! Det kan hende det fortsatt er litt tidlig for noen å tenke på julen, men jeg gleder meg sånn.  Det er noe helt magisk over stemningen og forbredelsene i desember. Det blir så bra å finne frem adventstjernene, pynte med lys og nisser, sette på en god julefilm, høre på julemusikk og lene seg tilbake med varm sjokolade og årets adventskalender på TV skjermen. Jeg gleder meg til alle hyggelige stunder med familie og venner, til julegaveshopping og til å pakke inn alle julegavene.  Jeg gleder meg til å bake pepperkaker, gå i teater og få juleferie! Egentlig kan man vel si at jeg gleder meg til alt desember bringer. Jeg krysser fingrene og ønsker meg en fin og hvit jul med masse masse snø, det gjør julen enda mer magisk.  Det som derimot er litt synd er at julen kommer tidligere og tidligere for hvert år som går, julebrusen var jo foreksempel i butikken allerede fra oktober sammen med pepperkakene, nissesjokoladene og marsipangrisen. De kunne godt ventet til 1.desember, før de satt disse produktene ut i hyllene. Jeg har hvertfall som mål å ikke røre noe av det før tidligst 1. desember. Selv er jeg i gang med planlegging av årets julegaver. Listene har begynt å ta form og det er utrolig deilig å kunne krysse av alt som allerede er gjort! Jeg pleier aldri å være så tidlig ute, men det er jo litt deilig også da. Noen gaver er allerede kjøpt inn, mens de fleste gavene blir spart til selve «julestria» begynner, den også har sin sjarm. Noen andre som gleder seg til desember?

Continue Reading

In my travel bag

14793670_10209766298887509_1663680723_n

· Let’s travel the world·

Siden jeg snart skal ut å reise, tenkte jeg å vise dere hva jeg pleier å ha med meg i reisevesken min. Det skal nevnes at innholdet kan være litt forskjellig etter hvor lang flyturen er, men mye av innholdet er jo likt uansett destinasjon.  Jeg er ofte litt bekymret for å ha glemt viktige ting, så jeg lager ofte små lister så jeg er helt sikker på at jeg har husket alt. Har man billetter, pass, penger og mobil kommer man alltid langt, uansett hva man skulle ha glemt. Alt ordner seg som oftest tilslutt uansett 🙂

Reisemappen er alltid med meg på tur. Her har jeg viktige papirer som reisedokumenter og andre ting som må passes godt på. Det at man kan samle alt på et sted, er noe jeg virkelig setter pris på. Da blir alt mye mer oversiktlig og lett tilgjengelig. Super smart og kan virkelig anbefales!

Passet er alltid med, det er jo virkelig et must. Jeg må ærlig innrømme at jeg liker å ha det med, selv når jeg skal fly innenlands og det slett ikke er nødvendig. Skal man ut å reise skal man jo ha pass eller hva?

Lommebok med penger og bankkort. Dette er kanskje en av de tingene jeg dobbeltsjekker mest at er på plass før jeg drar hjemmefra. Har man penger klarer man seg hvertfall alltid.

Mobillader og ladedeksel er alltid med på tur. Jeg har ladedekselet for å alltid være sikker på at jeg har strøm på mobilen. Man vet aldri når man trenger mobilen, enten det er for å ringe, sende en melding, bruke mobilnettbank, høre på musikk, sjekke ut noe på internett eller bruke kartfunksjonen. Mobilen kan brukes til det meste og det er derfor fint at det alltid er strøm på denne. Skulle den blitt utladet er jeg helt overbevist om at jeg virkelig kommer til trenge den. Ved å ha mobillader i vesken, har jeg også alltid tilgang på å lade. Hvis kofferten skulle forsvinne har jeg et problem mindre, ved at jeg ihvertfall kan overføre nødvendige penger eller ringe. Som dere sikkert skjønner synes jeg det er en trygghet å ha muligheten til å lade telefonen.

Ørepropper er et must på reise. Det å kunne lene seg tilbake i flysete med en god spilleliste er helt fantastisk. Jeg bruker ofte ørepropper til musikk eller se på film. Det er veldig greit å kunne stenge alt støy fra flyet ute, enten om det er gråtene barn eller samtalen til de foran/bak deg.

Kamera må alltid være med på tur! Jeg elsker å fange øyeblikkene i bilder som jeg kan se tilbake på. Mobilen kan selvfølgelig brukes, men jeg foretrekker å ha med kamera så jeg får bilder med best mulig kvalitet. Enkelte ganger er det hyggelig å fremkalle bilder for å lage album eller sette inn i ramme, så det kan være viktig med god kvalitet. Det samme gjelder hvis man skal dele bildene fra turen på sosiale medier, jo bedre kvalitet jo bedre bilder. Mitt kamera Olympus pen er alltid med, uansett hvor jeg skal.

PC/ipad. Hvis jeg skal på lange reiser eller tror  det kan være en fordel, tar jeg med meg PC på tur. Hvis det er internett på hotellet kan det være en fordel å kunne gjøre nødvendig research på en stor skjerm, eller kanskje skrive et blogginnlegg? Ipaden er ellers super å ha med til filmtitting om man har fikset noen gode filmer før flyreisen.

♥ Lesestoff, enten det er ukeblader eller en god bok. Når man har noe å lese på går tiden mye fortere. Nå som jeg er student har jeg ofte med en pensum og notatbok på tur, så jeg kan lese litt og notere litt underveis på turen.

♥ Solbrillene er alltid med om det er sesong eller vær til det. Solbrillene tar jo ikke stor plass i vesken og det kan være utrolig greit å ha.

♥ Nødvendigheter som husnøkler, kulepenn, paracet eller OB. Du kan aldri vite når uhellet er ute. Det beste er jo å være på den sikre siden 🙂

♥ Tyggis er som oftest med inn på flyet. Det kan være veldig greit å tygge på noe ved take off og landing. Ingen er vel spesielt glad i dotter i ørene?

Ved lengere flyvninger liker jeg i tilegg å ha med:

♥ Gode kosesokker som varmer godt. Det er ikke alltid så deilig å ha på skoene under hele flyturen om man skal sitte stille i mange timer. Et par myke og varmesokker kan gjøre flyturen mye mer behagelig.

♥ Sovemaske om jeg tror jeg skal  sove mye på turen. Noen ganger er det deilig å dra en myk sovemaske over øyene for å få det mørkere. Da synes hvertfall jeg det er lettere å sovne. Det å sovne på fly kan jo virkelig være en utfordring i seg selv.

♥ Nakkeputen er med på lengre strekninger. Det er behagelig å kunne lene seg tilbake med en nakkepute og ha muligheten til å bruke den som pute. Selvom jeg normalt sovner fremoverbøyd og våkner med den kinken i nakken. Håper ikke jeg er den eneste der (hehe).

Hva pleier du å pakke i din reiseveske? Ønsker dere en fin søndag♥

Continue Reading

Eplekake

· Yummi in my tummy·

Det er aldri feil med hjemmelaget eplekake. Denne er lett å lage, samtidig som den er super god. Alle som fikk smake på kaken ga gode tilbakemeldinger, så denne skal jeg helt klart lage flere ganger.  Eplekake er en kake jeg aldri har laget før og den har heller aldri vært blant favorittene igjennom oppveksten. Likevel tror jeg denne kan gå inn som en av favorittene fremover. Denne kan jeg også nyte med god samvittighet i riktige mengder og akkurat det er deilig! Jeg gleder meg allerede til neste gang jeg får besøk og kan servere denne kaken.

Dette trenger du:

♥ 3 egg

100 gram sukker

100 gran margarin

1 dl hvetemel

1 dl fin sammalt hvete

1 1/2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

4 epler

2 ss kanel

2 ss sukker

Kaken gir mellom 10 og 14 stykker, litt etter hvor store kakestykker du ønsker.

kake1

Det første du gjør er å piske eggedosis av sukker og egg. Bland deretter mel, bakepulver og vaniljesukker, og sikt det inn i eggedosisen. Smelt margarin i en kjele og bland alt lett sammen. Skrell og skjær eplene i tynne båter. Kle en kakeform, 26 cm, med bakepapir og hell røren oppi. Legg så epleskivene oppå røren. Tilslutt strør du kannel og sukker over eplene. Stek kaken i ovnen på over og undervarme i ca 30-35 minutter på 180 grader. Server kaken når den er lunken, gjerne med litt vaniljeis.

14798900_10209776648146234_903527182_n

Kaken inneholder 203 kcal per 100 gram. Per stykke er det 157 kcal (a 75 gram). Denne kaken var super god og kan nytes med god samvittighet. Kanskje dette hadde vært noe til søndagskaffen? Nyt siste rest av helgen flotte dere!

Continue Reading

Gulrot- og ingefærsuppe

Jeg tenkte jeg skulle tipse dere om gulrot og ingefær suppen jeg prøvde her om dagen. Det er sjeldent jeg spiser supper, noe som igrunn er veldig synd fordi det er jo så godt! Høsten er den perfekte årstiden for å nyte en varm suppe, spesielt når det er så surt og kaldt ute. Dette er jo en årstid man lett kan bli forskjølet og dårlig også, så litt varm suppe kan være godt både for halsen og resten av kroppen. Suppen var veldig god og ikke minst mettende, så denne vil jeg absolutt anbefale dere å prøve ut. Den kommer helt klart til å lages igjen her i huset ved en senere anledning.

14741154_10209726164364171_761501670_nDette trenger du til 4 personer:

  • 1 ss olje
  • 1 stk løk
  • 1 fedd hvitløk
  • 6 stk gulrot
  • 2 ss revet ingefær
  • 10 dl grønnsaksbuljong, ferdigblandet
  • 2 stk potet
  • 2 stk stilker stangselleri
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts grovmalt pepper

14741685_10209726195044938_658612803_n

Start med å skrelle og grovhakke poteter, gulrøtter, stangselleri og løk. Deretter finhakker du hvitløk og rasper ingefæren fint på en rasp. Finn frem en stekepanne å fresh hvitløk, ingefær og løk til alt er litt myk. Hell deretter blandingen over i en kjele sammen med potetene, gulerøttene og stangselleri. Tilsett buljong og sitronsaft og kok opp. Dette skal nå småkoke til grønnsakene er myke, i ca 20 minutter. Tilslutt skal alt moses sammen til en jevn konsistens. Bruk en blender, stavmikser, kjøkkenmaskin eller elektrisk visp. Smak til med salt og pepper. Server gjerne med litt koriander og strimlete gulrøtter på toppen. Jeg vil anbefale å steke noen grove rundstykker til suppen, det gjør måltidet komplett.

14658286_10209726220485574_1499534343_n

Continue Reading

5 things to do this weekend

· Treat yourself with some fresh flowers ·

Hvis jeg har vært flink til å rydde og shine leiligheten før helgen, er jeg glad i å kjøpe en bukett med friske blomster som prikken over i’en. Det er alltid hyggelig med friske blomster, de pynter så fint opp hjemme. En vakker rosebukett er min favoritt, enten de er hvite, rosa, rød, flerfargede eller tofargede. Hva er vel uansett bedre enn en ryddig og ren leilighet til helgen starter? Da kan man lene seg tilbake med ekstra god samvittighet og bare nyte. Det er helt klart det beste!

popcorn

· Go see a movie ·

Nå er det mange morsomme, fine og spennende filmer som går på kino. Det er få ting som slår en ordentlig kinokveld med en film du virkelig har lyst til å se. Det er en spesiel opplevelse å se en film på kino med den store skjermen og gode lyden. Ikke for å snakke om kinopopcorn, mmmm.. Hvis du ikke har sett Bridget Jones` baby enda, vil jeg virkelig anbefale deg å se den. For en fantastisk feelgood film! Jeg koste meg fra start til slutt og lo så jeg grein. Perfekt for den ultimate jentekvelden. Dette er en film som kommer til å havne i filmsamlingen min så fort den blir utgitt. Det er sjeldent jeg kjøper filmer i dag, siden alt er så lett tilgjenglig igjennom tjenester som viaplay og netflix, men akkurat den fortjener en plass i hylla.  Blant kinofilmer som går på kino nå har jeg blant annet lyst til å se Rosemari, Børning 2 og Kongens nei. Hvis man ikke orker å gå ut er det perfekt å rigge seg til i sofakroken hjemme med godmat og en film på TV skjermen. Mulighetene er mange, len seg tilbake og kos deg.

chicks

· Hang out with friends·

Hverdagen kan ofte være hektisk og det er mye som skjer for de fleste. Benytt derfor anledningen når helgen kommer til å samle vennegjengen. Det å finne på noe med gode venner kan virkelig gjøre helgen komplett. Hvor hyggelig er det ikke å foreksempel ha en sikkelig jentekveld? Finn på noe hyggelig og le masse. Man kan foreksempel lage middag hjemme, spis ute, gå en tur, se en film, prøve noen nye aktiviteter eller lage noe sammen? Det er mange muligheter, det gjelder bare å bruke fantasien.

14608142_10209629326183277_1604640887_n

· Bake someting yummi ·

Å bake noe selv er sjeldent feil. Hva med hjemmelagde rundstykker eller brød til helgefrokosten? Jeg har den siste tiden laget mye scones (oppskrift her) og knekkebrød (oppskrift her) hjemme. Det er så godt og ikke minst deilig å ha utover kommende uke. For meg er helgen den perfekte tiden for å teste ut nye oppskrifter, da har jeg som oftest bedre tid og er mer avslappet enn ellers. Kjøp inn det du skal ha og ha det gøy på kjøkkenet. Det er så mange oppskrifter og matretter jeg vil teste, så det blir nok mye kokkeligering på kjøkkenet fremover. Blir det godt og vellykket deler jeg selvfølgelig oppskriftene med dere etterhvert som jeg har testet det ut.

14686561_10209705179759569_2015553514_n

· Start reading the book you’ve always wanted ·

Nå som høsten har meldt sin ankomst og det begynner å bli surt ute, er det perfekt å starte på en god bok. Benytt anledningen til å lese en av de bøkene du alltid har hatt lyst til å lese og dykk ned i bokens verden. Det er deilig å koble av iblant og bare kose seg med en god bok. Jeg som er student har flere bøker jeg gjerne vil lese, men jeg har som oftest nok med pensum bøkene. Likevel tror jeg at jeg skal velge meg en bok jeg kan kose meg med på kveldstid fremover i høstmørket. Det finnes jo så mange fine bøker der ute. Jeg er veldig glad i Jojo Moyes og elsker både «Et helt halvt år», «Etter deg» og «Den ene pluss en». Jeg gleder meg derfor veldig til å lese «Paris for en» som nettopp har kommet ut i bokhandelen. Ellers vil jeg gjerne tipse dere om «En liste for livet» av Lori Nelson Spielman som også er en veldig fin bok som virkelig burde leses.

Ha en fantastisk fredag og en strålende helg flotte dere! Jeg skal jobbe både fredag og lørdag, men skal nyte hver sekund både før og etter jobb.  Hvilke planer har du for helgen? Har du noen tips til ting man kan gjøre en helg?

Continue Reading

Motivasjonstips – trening

· Just do it ·

Det er ikke alltid like enkelt å holde motivasjonen oppe, spesielt ikke når det kommer til trening. Motivasjonen kan være på topp i enkelte perioder og ikke tilstedet i andre. Akkurat dette gjelder oss alle, så jeg tenkte derfor at jeg skulle lage en liten liste med noen motivasjonsråd. Selv kan jeg hvertfall ha godt av å lese en sånn liste innimellom, om motivasjonen ikke er på topp. Tidligere kunne jeg finne 50 «gode» unnskyldninger for å ikke dra på trening eller gå ut å løpe. «Jeg har ikke tid, tar det i morgen» var min favoritt unnskyldning som jeg gjerne benyttet meg av.

thumbnail_dsc_1793

I dag har treningen blitt en stor del av min hverdag. I enkelte perioder kan jeg føle at treningssenteret er mitt «andre hjem» og at dagen virkelig ikke er den samme uten en sikkelig treningsøkt. Nå gruer jeg meg aldri til å dra ned på trening, tvertimot gleder jeg meg faktisk. Selve økten kan være både hard og kjempe slitsom der og da, men mestring og gjennomføringsfølelsen etter en treningsøkt er helt ubeskrivelig. Faktisk føler jeg meg fort daff og sliten om jeg ikke får trent på en stund. Trening gir så mye glede og energi, det er det ingen tvil om.

  1. Tenk tilbake på hvorfor du startet? Når det kommer til trening burde dette i seg selv gi deg nok motivasjon til å fortsette.  «When you feel like quitting, think about why you started?«
  1. Husk at litt trening er bedre enn ingen trening! Det at man er for sliten til å dra på trening er sjeldent en god unnskyldning. Når du først kommer deg på trening vil du få masse energi både under treningen og etter økta. Jeg kan også garantere at du mest sansynlig vil føle deg bedre. De dagene hvor alt er et ork, er de dagene jeg virkelig trenger trening mest. Dørstokkmila kan være uendelig lang, men med viljestyrke er den lett å overvinne. Bestem deg! Trener du før du legger deg, vil kroppen være naturlig sliten noe som igjen kan resultere til at du sover enda bedre. Vinn vinn sier nå jeg! «You can`t get much done in life if you only work on the days you feel good?»
    «
    The only bad workout is the one that you didn`t do?«
  1. Selv om det kan være hardt å forestille seg i starten: Trener du ofte, vil du savne det når du ikke får trent. I de periodene jeg ikke får trent, savner jeg det virkelig. Det er akkurat som noe mangler, samtidig som ikke formen er helt på topp. Trening gjør deg glad, frisk og gir mye energi. Kroppen er laget for å brukes, så hva venter du på? «You`re only ONE WORKOUT away from a GOOD MOOD
  1. Når resultatene du ønsker begynner å vise seg, er all tiden du har lagt i treningen virkelig verdt det. Målet med treningen er ofte forskjellig fra person til person. Det kan være alt fra å bli sterke,  stramme opp, gå ned i vekt eller klare å løpe en distanse på en angitt tid. Den beste belønningen er når resultatene kommer,  da er det også super motiverende å jobbe videre.  Work for it!  «The only time you should ever look back, is to see how far you`ve come»
  1. Finn en treningsvenn. Det er mye morsommere og enklere å komme seg på trening om du har en avtale med en venn/venninne. Da er det ikke like lett å skulke unna som det ellers ville vært om man trener alene.  Har man en avtale, har man også en slags forpliktelse, noe som virker skjerpene for de fleste av oss. En treningspartner kan også være veldig motiverende og man kan utfordre hverandre.  «Small changes can make a big difference«
  1. Tenk på fremtiden, hvem vil du være og hvordan vil du se ut om 10 år? Husk å ta vare på deg selv, kroppen din skal du ha hele livet. «Take care of your body. It`s the only place you have to live in«
  1. Husk at det ikke kun trening som gir resultatene, kostholdet ditt er en stor og viktig del. De periodene jeg trener mye, er jeg også flinkere til å være bevist på hva jeg putter i munnen. Det er mye lettere og velge sunnere alternativene når man trener, nettopp fordi man har fokus. De periodene jeg ikke trener, føler jeg meg ofte mer slapp. I disse periodene roper også sjokoladen ekstra høyt fra skapet. «Don`t dig your grave with your own knife and fork«
  1. Husk at den eneste du lurer med unnskyldningene dine, er deg selv. Selv om det ikke føles sånn der og da, er det kun deg selv det går utover. Dine valg innen trening og kosthold påvirker i største grad deg selv.  Husk at: «Excusses doesn`t burn calories.»
  1. Husk at: «Good things come to those who work their assess off and never give up.«Dette gjelder også trening på lik linje med andre ting.
  1. Musikk kan være viktig på trening. Lag deg en god spilleliste med sanger som gir deg energi og som gjør at du vil yte det lille ekstra når du er på trening.  Musikken kan virkelig gi deg den siste energi boosten du trenger for å fullføre økten eller repitisjonen.  Musikken er hvertfall helt avgjørende for meg i siste intervalldrag på mølla. «Music in, world off

thumbnail_dsc_1934Jeg håper denne listen kan hjelpe deg til å komme i gang med treningen eller motiverer deg til å fortsette der du er. Du kan vis du vil og jeg heier på akkurat deg! God trening skjønne dere!

Alle bildene er tatt av Charlotte Jursberg

Continue Reading

Et hint av høst

14569004_10209626511432910_929560055_n

God morgen fine dere. Har uken vært bra så langt? Noe som alltid er morsomt med en ny årstid, er at man kan pynte opp litt hjemme. Ofte er det kun små ting som skal til, for å få en fin og merkbar forandring. Jeg liker blant annet bytte ut litt puter i sofaen, telysholdere, kanskje en duk/spisebrikker og selvfølgelig endre på lysfatet mitt. Det er utrolig hva små detaljer kan gjøre for helhetsinntrykket. Lysfat er alltid noe jeg har vært veldig glad i, det er jo så dekrativt. Denne høsten har jeg gått til innkjøp av et helt nytt fat i tre, som jeg synes er så fint. Dette er litt annereldes, sammenlignet med det blanke sølvfatet jeg pleier å bruke. Oppi lysfatet har jeg valgt å bruke telysholdere i ulike brun nyanser og en som går litt mer mot orange, de fikk hvertfall jeg litt høstfølelse av. For å gjøre høstlysfat komplett, valgte jeg å pynte med fine fargerikeblader og kongler. Jeg synes årets høstfat ble stemningsfult og fint, jeg gleder meg til å bruke det fremover på kveldende. Hva synes du om dette høstfatet? Liker du å bytte ut litt ting etter de ulike årstidene? Lag dere en fantastisk dag alle sammen!

14580447_10209629778554586_724259691_n

https://www.facebook.com/images/emoji.php/v5/zc2/1/32/1f341.png

Continue Reading

New week – make it count

MINE MÅL FOR DENNE UKEN:

..Fullføre minst fire treningsøkter
.. minst 10000 skritt HVER dag
..Hold ut godisavtalen!
..Drikke nok vann!
..Smil, vær positiv og nyt uken!

God morgen fine dere! Denne uken startet veldig rolig og behagelig. Jeg våknet utrolig nok av meg selv før klokken ringte. Hvor deilig er ikke det? Jeg bare elsker å komme meg tidlig opp om morningen, siden man får så utrolig mye ut av dagen samtidig som man blir god og sliten om kvelden. Det å nyte morgenstunden med en god kopp varm te og ferskt brød er også en favoritt hos meg. Det er deilig å kunne sitte å se på at alt «våkner» sakte men sikkert mens man pusler med sitt. Jeg liker å starte dagen med å ta en runde på sosialemedier, søke litt rundt på nettet, lese litt i avisen eller se i et magasin. Dette gir meg ofte mye inspirasjon på ulike områder, som kan være fint å ta med seg på en ny dag.  Treningsøkter på morningen er helt klart en favoritt hos meg, siden trening gir meg så mye energi. Når jeg har fullført en god økt har jeg mye mer å gå på utover dagen, så akkurat det prøver jeg å få til så ofte jeg kan. Jeg tenkte å sette standaren for uka med intervalltrening på mølla, samt litt styrketrening i slynger. SatsElixia donnere 1 kr til kreftforeningen (rosasløyfe) hvergang du drar på trening denne uken, så nå er det virkelig ingen unnskyldning for å ikke komme seg avgårde. Etter treningsøkta står studie for tur med lesing og et par forelesninger på nett. Jeg skal jobbe hjemmefra i dag, så jeg håper jeg får gjort masse på planen min. Det er bare å brette opp skjorte ermene å komme i gang.  Resten av uken skal brukes på studier, trening og jobbing. En ganske standard uke med andre ord, noe som igrunn er ganske deilig.

Igår kveld bestemte jeg meg for å prøve noen nytt. Jeg har nemlig satt meg noen mål for uken som jeg skal jobbe mot og ha litt ekstra fokus på ved siden av skolearbeidet. Dette tror jeg kan bli spennende, morsomt og veldig motiverende. Det må jo være verdens beste følelse å kunne hake av punktene på slutten av uken. Et av målene mine denne uken er å drikke nok vann. Jeg vet jo hvor viktig det er å drikke vann, men det er likevel fort gjort å glemme i hverdagen. Jeg skal derfor være mer bevist på vanndrikkingen denne uken, så kanskje jeg er påvei inn i en god rutine igjen. Et annet ukesmål er å fortsette å holde godisavtalen min. Jeg startet nemlig godisavtalen pånytt etter danmarksturen for en uke siden. Første uken har gått veldig fint, men herregud så vanskelig det er.  Det er jo mye fristelser overalt. Nå gjelder det bare å holde ut 1-2 uker til, så er jeg over den verste kneika. Det gleder jeg meg veldig til! Det blir spennende å se hvordan disse ukesmålene går, blir det vellykket er dette helt klart noe jeg skal fortsette med fremover. Jeg har troen på at dette kommer til å bli en veldig fin uke, den hadde hvertfall en veldig lovende start. Rolige morninger må jo være blant det beste som finnes, ikke noe stressing og masse tid til å bare nyte før skoledagen er i gang. Håper starten på denne uken er med på å sette standaren for resten av de kommende dagene, jeg er hvertfall spent på hva uken bringer. Har du noen spennende planer for denne uken? Hva synes du om ukesmål? Har du noen mål for uka? Ønsker dere en fantastisk uke flotte dere, nyt den. 

Continue Reading

Grove scones med tranebær og cashenøtter

God søndag fine dere! Et av mine mål for oktober er å prøve ulike oppskrifter både når det kommer til mat og baking. Denne oppskriften er på grove scones, uten sukker med tranebær og cashenøtter. Kaloriinnholdet på disse er kun ca 134 kcal per scones, noe som gjør de perfekte både til frokost, lunsj og kvelds. Disse kan nytes med god samvittighet, samtidig som de er mettende og veldig gode. Jeg kan tenkte meg at disse kunne være populære som turmat også, om man skal ut å tilbringe en dag i naturen. Jeg kommer helt klart til å lage disse igjen og de har allerede rukket å bli en favoritt i familien. Det er mulig jeg prøver å lage scones med et annet fyll enn tranebær og cashenøtter neste gang, for å teste ut litt forskjellig. Nå vet jeg hvertfall at sconsene med tranebær og cashenøtter er veldig gode.

14608053_10209629350263879_1997563161_n

Dette trenger du til ca 15-17 scones:

150 g hvertemel
150 g hvetemel sammalt (grovmalt)
100 g havregryn (lettkokte)
1 ts natron
1/2 ts salt
50 g tranebær (tørkede)
100 g cashenøtter (usaltede)
2 stk banan
3 dl ekstra lett melk

14585360_10209629350223878_241984489_n

Fremgangsmåte:
1. Sett ovnen på 225 grader på over og undervarme
2. Rør sammen alle ingredisene i en stor bolle.
3. Fordel så deigen med en spiseskje i passe topper på et bakepapirkledd stekebrett.
4. Stek sconesen i ovnen i 10-15 minutter, til de blir gylne.
5. Avkjøl på ris eller spis de varme med engang.

14608142_10209629326183277_1604640887_n

Man kan selfølgelig endre oppskriften etter eget ønske. Melken kan foreksempel erstattes med kefir/yogurt, eventuelt tilsette litt kesam for å øke mengden med protein. Når det kommer til frukt og nøtter kan også dette erstattes etter eget ønske. Tilsett noe du synes er godt, eventuelt dropp det om du skulle være allergisk. Mulighetene er mange, det er bare å bruke fantasien.

14625457_10209629326223278_215799395_n

Scones kan nytes alene, eller med pålegg som syltetøy. Det er ca 134 kcal per scones. Næringsinnholdet per 100 gram er 6 gram protein, 22 gram karbohydrat og 4 gram fett. Ingen sukker og super gode. Nyt med god samvittighet. Enjoy!

Continue Reading

The blue dress

thumbnail_DSC_1541

Jeg bare elsker denne kjolen her, har dere sett en så fin blåfarge noen gang? Dette er en av mine siste invisteringer i klesskapet og helt klart en stor favoritt. Kjolen er enkel, klassisk og pen samtidig som den er lett å style både opp ned etter hva du ønsker å bruke den til. Både fassongen og fargen får meg til å virkelig elske denne kjolen. Noen ganger synes jeg det er bedre å bruke litt mer penger på noe du virkelig er fornøyd med, istedet for å kjøpe mye på impuls her og der. Sum av summarum har du kanskje brukt like mye penger, men på plagg du omtrent ikke bruker. Når jeg handler klær har det blitt mer og mer viktig for meg å kjøpe god kvalitet, det tror jeg faktisk man vinner på i lengden. Klærne holder lenger og er mer slitesterke, samtidig som det ofte er laget av gode materialer.  Det kan kanskje være mye penger der og da, men på en annen side har du invistert i noe du kan bruke år etter år som holder seg like fint. Etter min vektnedgang er det masse klær som ikke passer lenger og på flere måter føler jeg at jeg starter med blanke ark når det kommer til garderoben. Jeg ønsker derfor å bygge opp en basic garderobe med gode plagg i kvalitet som jeg kan kombinere på flere måter. Det er ikke alltid man må ha så mye klær, men man må ha klær man kan kombinere på ulike måter. Denne kjolen er jeg veldig fornøyd med, dette er virkelig en klassiker.  Hva synes du om kjolen og antrekket?

thumbnail_DSC_1538

thumbnail_DSC_1543

thumbnail_DSC_1565    thumbnail_DSC_1560

thumbnail_DSC_1569

Bildene er tatt av flinkeste Charlotte Jursberg

Continue Reading