☀️Dubai, i’m ready for you! ✈

Nå er kofferten pakket og klar. Det kribler i magen og jeg kan faktisk ikke tro at jeg skal reise avgårde en uke til Dubai om bare noen få timer. Det kommer til å bli en utrolig spennende og morsom tur. Jeg gleder meg til noen late dager på stranden, utflukt til Abu dhabi, en tur opp i selveste Burj Khalifa, ørkensafari og titting på Dubai mall. Jeg gleder meg til å oppleve en moderne by med en helt annen kultur og skape minner for livet. Ikke minst gleder jeg meg til sol, varme og avslappning. Det blir fantastisk å lade batteriene før jeg går inn i eksamensbobla som venter på meg, tiltross for at jeg skal lese litt på turen.  Som vanlig har jeg pakket så mye at det ser ut som jeg skal flytte ned dit. Pakkemester Johansen sier nå jeg! Pakking har aldri vært min sterke side og jeg har en tendens til å ta med litt for mye. Likevel kan det jo være greit å ha divese ting også, eller hva? Jeg er hvertfall rustet til de fleste anledninger nå tror jeg, så det er veldig bra.  I kofferten har jeg blant annet pakket med bikini, flipflops, shorts, t-shorter, kjoler, jumpsuits, knebukse, lang tynnbukse og bluser med lang arm.  Altså klær til enhver annledning. Jeg har lest at man bør tenke litt på hva man har på seg i ulike situasjoner, så nå håper jeg kofferten min dekker det behovet. Jeg har virkelig ikke tenkt til å støte noen på turen, så da er det greit å ha med seg litt av hvert i kofferten. Nå er jeg hvertfall super klar for å reise avgårde og oppleve en ny del av verden.🌴 👙

 

Continue Reading

I love sunny days☀️

Glad mandag fine dere! Er dere klar for en ny uke med nye muligheter? Det er jeg! At våren nå har kommet for fult de siste dagene gjør meg så glad. Alt blir så mye lettere og lysere når solen titter frem. Det er som jeg blir fylt med en ny energi og akkurat det er deilig.  Søndagen var helt fantastisk! Årets første softis ble inntatt på brygga, mens solen varmet. Det var et  yrende folkeliv så langt øye kunne se og mange som var ute å nøt finværet.  Selv møtte jeg en kompis fra studietiden i Lillehammer, som besøkte Oslo i helgen. Det var veldig hyggelig å skravle et par timer med han i vårsola, før han reiste tilbake til Bergen. Det går altfor lang tid mellom de gangene vi ses, noe som igrunn er veldig synd. Det hadde vært kjempe hyggelig om vi kunne samlet hele go gjengen fra Lillehammer en helg. Akkurat nå er vi litt spredd for alle vinder, så det å treffes ofte er ikke alltid like lett. En reunion hadde hvertfall vært veldig morsomt å få til, jeg har så utrolig mange fine minner sammen med den herlige gjengen. Kvelden ble avsluttet med en fin kveldstur rundt Hvervenbukta sammen med Daniel.  Hvervenbukta er absolutt et av mine favoritt turområder, både fordi det er så fine turveier rundt og fordi det er så vakker utsikt.  Jeg elsker å gå langs vannet og se over. Turen igår var nesten litt magisk med den flotte solen som speilet seg i vannet.  Håper virkelig temperaturen og været holder seg, så vi kan få flere slike dager fremover.  ☀️

 

Har du noen spennende planer for denne uken? Fyll uken med noe som gjør deg glad og nyt!

       ☀️☀️☀️

Continue Reading

Ta kroppen tilbake

At kroppen ikke fungerer som den skal er både slitsomt og frustrerende. Det slitsomt når energien er på bunn og dagene stort sett blir tilbringt sovende i senga. Null energi, feber, dårlig matlyst og kvalme er stikkord som kan beskrive de siste 7 dagene. Faktisk er jeg sikker på at jeg har sovet nok for de neste månedene, men kroppen trengte vel virkelig hvile for å komme seg tilbake til normalen. Selvom man synes litt synd på seg selv når det står på, får slike perioder meg til å tenke over hvor heldig jeg er som har en kropp som fungerer. Sykdomsperioden jeg har vært igjennom er forbigående og slett ikke farlig, selvom det kan være slitsomt når det står på. Det at man har en kropp som fungerer uten plager og vondter er noe de fleste av oss tar forgitt, men som faktisk ikke er en selvfølge. Jeg er glad i kroppen min og veldig takknemlig for at den kjemper for å rette opp eventuelle ubalanser. Kroppen gjør jo i utgangspunktet alt den kan for å hjelpe oss og holde oss i livet. Har du noen gang tenkt over hvor fin kroppen din er?  Gjennom min livsstilsendring har jeg lært at kroppen gjør akkurat som du vil, om du er sterk nok i viljestyrken og gjør det som skal til. Selvom prosessen i seg selv kan være tidkrevende, vil du få akkurat det resultatet du fortjener utifra innsatsen. Jeg har hvertfall lært å bli veldig glad i kroppen min igjennom prossessen og lært hvor flott den er! Jeg tror at det er viktig å aksepterer seg selv og sin kroppen uansett hvordan mål man skulle ha.

Når formen ikke har vært bra har det blitt dårlig med mat og trening. Verken matlysten eller energi har vært tilstedet, så det har resultert i at alle gode vaner har glidd helt ut. Jeg har gått litt turer de siste dagene og akkurat det har vært deilig. Det er ingen ting som er bedre enn å bevege seg litt, det å ligge inne gjør meg nesten dårligere. Matlysten har begynt å komme snikende tilbake, noe denne matmomsen er veldig glad for. Det har vært veldig rart og ikke ha lyst på mat, jeg som gjerne spiser noe hele tiden. Det å komme seg tilbake på trening er noe jeg ser veldig frem til. Det blir neppe noen harde økter til å starte med, men litt lett trening for å kjenne hvordan kroppen tar det. Jeg gleder meg til å kjenne følelsen etter fullført økt, det er den beste følelsen i verden. Jeg er hvertfall veldig klar for å komme meg tilbake til rutinene og ta kroppen min tilbake. Nå har den vært ute å kjørt lenge nok med ferie og sykdom, så det blir deilig å komme tilbake til hverdagen. Jeg er veldig takknemlig for å ha funnet en livsstil jeg ikke ville vært foruten og som kroppen min fungerer godt med. En livsstil med masse god mat, glede og bevegelse som gir meg masse energi og overskudd igjennom dagen. Nå er jeg klar for å ta kroppen tilbake og gi full gass fremover både i hverdagen og trening. Ønsker alle en fin søndagskveld og en fantastisk uke. ♥

Continue Reading

Bildedryss fra Kiel

Så var turen over for denne gang og det har vært noen veldig fine dager.  Vi har kost oss masse på tur med god mat, drikke, show, kino og titting. Jeg tror faktisk jeg har spist nok mat for de neste 10 årene, men det skal vel være litt sånn på tur kanskje? Det er deilig med ferie, men nå gleder jeg meg sikkelig til å komme inn i de ordentlige rutinene mine igjen. Det er jo ingen hemmelighet at jeg er mest glad i rutiner og hverdag.
I Kiel hadde våren virkelig kommet. Det var deilig med tørre veier, vårsol og mild temperatur. Vi spiste frokost på et koselig bakeri som heter baker Johannsen. Her har de masse godt å velge mellom til en ganske grei pris. Hele frokosten kostet rundt 100kr, noe man slett ikke kan klage på. Jeg vil absolutt anbefale å spise frokost i land om man tar båten til Kiel, ikke bare er det billigere men også veldig koselig. Denne bakeren ligger til venstre ovenfor det store senteret og er slett ikke vanskelig å finne. Skal man spise her er det viktig å ta ut penger på forhånd, siden bakeriet ikke tar kort. Det er mange minibanker rundt i området, så dette bør ikke by på problemer.

Etter frokosten vandret vi litt rundt på senteret og rundt i havnebyen. Det ble ikke store shoppingen på noen av oss, men vi kjøpte oss noen Donuts påvei tilbake til båten. Har du sett noe så søtt før? Jeg tror aldri jeg har spist en ordentlig donuts, så dette var første gangen. Donuts blir nok neppe min favoritt, siden dette ble litt for søtt etter min smak. Likevel kan det jo være godt å dele en slik en sjelden gang. At de var fine å se på et det ingen tvil om, små fargerike kunstverk.

♥ ♥ ♥

Continue Reading

Grove muffins med frukt og nøtter

♥ ♥ ♥

God fredag alle sammen! I skrivende stund skal jeg snart gå i land i den tyske havnebyen Kiel. Jeg og Daniel er nemlig på 2 døgns cruise med Color Magic. Det er så deilig med et lite avbrekk fra hverdagen og komme seg litt vekk.  Vi nyter livet på sjøen med god mat, show, titting og full avslappning. Akkurat sånn en minferie bør være, eller hva? Nå skal vi snart gå i land for å spise frokost på et koselig bakeri også er vel planen bare å titte litt rundt i byen før båten går tilbake igjen. Vi tenker å komme oss opp i observation lounge ved avreise, slik at vi kan nyte utsikten.  Solen skinner i Kiel i dag og alt ligger tilrette for at dette blir en fin dag. Jeg har hvertfall tenkt til å nyte hvert sekund av den. Nå som helgen er rett rundt hjørnet tenkte jeg å dele en oppskrift på grove muffins med dere. Det er jo så deilig å kunne kose seg med noe godt i helgen, samtidig som disse kan nytes med god samvittighet. Muffinsene kan fint fryses og nytes senere om du lager mange.

Dette trenger du til 16 muffins:

3 dl hvetemel
2 dl grovbakstmel
1 1/2 ts natron
1 ts vaniljesukker
1/2 ts salt
1 dl brunt sukker
2 epler
2 bananer
1/2 dl olje
1 dl vann
50 gram tørket aprikos eller tranebæe
3 ss gresskarkjerner
50 gram valnøtter

Start med å sette stekeovnen på 200 grader (over og undervarme).  Bland sammen hvetemel, grovbakst, vaniljesukker, salt og natron i en bakebolle. Riv epler, grovhakk valnøtter og mos bananene med en gaffel. Rør sammen eple og bannan med olje, sukker og vann. Ha blandingen med frukten over i bakebollen med melet og rør alt godt sammen til en jevn røre. Tilslutt tilsetter du den tørkede frukten og hakkede valnøtter.  Sett muffinsformer på et bakebrett og fyll dem 3/4 fulle. Det er veldig godt å bruke gresskarkjerner som pynt, så strø dette over helt tilslutt. Muffinsene skal stekes i 20-25 minutter, men følg godt med på dem i slutten av steketiden. La gjerne muffinsene stå på brettet i 5 minutter etter endt steketid før de kan nytes. Kaloriinnholdet per 100 gram er 238 kcal og 1 muffins inneholder ca 160 kcal for de som måtte lure på dette.  Jeg håper oppskriften faller i smak.  Ønsker alle en fin fredag og en super helg!

Continue Reading

VAYCAY – Dubai

… jeg kan ikke tro det, men jeg skal faktisk til Dubai! Dette er et eksotisk reisemål jeg såvidt har turt å drømme om og nå skal vi faktisk avgårde. Turen er booket og betalt, så nå er det bare å telle ned dagene og pakke kofferten. Jeg er utrolig spent og gleder meg masse til vi skal reise avgårde i 1 uke. Vi reiser i slutten av mars og kommer hjem i starten av april!  Dubai er en by alle skryter mye av, så jeg er veldig spent på hva turen har å by på. Jeg drømmer om sol, varme, strender og nye eventyr. Vi har bestemt oss for å besøke Burj Khalifa, en moske i Abu dhabi og dra på ørkensafari med sandboaring. Burj Khalifa er den høyeste bygningen i verden, så akkurat det tror jeg blir veldig kult. Jeg får bare krysse fingrene for at ikke høydeskrekken plutselig melder seg når vi tar heisen til toppen av skyskraperen. Dubai Mall må vi også ta en tur innom når vi først er i Dubai og ellers gleder jeg meg til late timer på stranda. Noe som er spesielt kult med Dubai er at det er en annen kultur. Jeg driver å leser meg opp om byen nå og har så langt funnet ut at man i utgangspunktet kan kle seg som man vil, men at det settes pris på om man dekker til knær og skuldere. Enkelte steder er det strengere enn andre, så jeg tror det kan være lurt å gå til innkjøp av et langt skjørt jeg kan bruke når vi skal rundt og titte. Bikini kan benyttes ved basseng/strender så det blir det samme som ved andre reisemål.  Det er generelt mange tilflyttere til Dubai, som gjør at ting generelt er mer akseptert der enn foreksempel ute i små byene. Det er hvertfall helt sikkert at dette blir en utrolig spennende tur!

Vi har booket fly med selskapet Emirates og hotellet vi skal bo på heter Gran midwest tower. Dette hotellet ligger fint til i Dubai, nær strand og severdigheter. Hotellet har frokost, treningsrom, basseng og mulighet for transport til/fra flyplass. Det er heller ikke blant de dyreste hotellene i området, men har en ganske overlevlig pris. Vi har bestilt henting til og fra flyplassen, noe jeg synes er veldig greit. Når man besøker et sted for første gang er det veldig greit å bli kjørt rett til døra. Du kan se nærmere på hotellet her.  Jeg skal selvfølgelig dele reisen min her på bloggen med bilder og tips etterhvert. Nå gjelder det å sette seg ordentlig inn i reisemålet så jeg får god oversikt, pakke kofferten og smøre seg med tålmodighet til avreise dagen. Hvis du har vært i Dubai og har tips til noe som bør gjøres/tenkes på, blir jeg veldig glad om du legger igjen en kommentar.

Continue Reading

10 ting jeg vil gjøre i Mars

Jeg kan faktisk ikke tro at det er mars allerede! Hvor har tiden egentlig blitt av? Det er utrolig deilig å vite at vi nå har gått inn i årets første vår måned. Tanken på at vi nå har lagt de mørkeste og dystreste måndene bak oss er utrolig deilig! Jeg blir så glad av å kjenne at sola varmer mens snøen smelter sakte bort. Det at det blir lysere gjør meg generelt mer glad og inspirerert til å gripe fatt i hverdagen med ny energi. Det er morsommere å gjøre ting og det er faktisk lettere å stå opp på morningen. Jeg har mange forventninger til mars og tror absolutt at dette kommer til å bli en super måned. Stikkord for måneden er viktige avgjørelser, ny jobb, mye spennende å lære, sosiale sammenkomster og reise. Ikke minst er våren et steg nærmere. Welcome March, i’m ready for you!

· 10 things I want to do this month ·

  1.  Etter at jeg deltok på yogaeventet ble jeg super motivert til å trene mer yoga. Dette er noe min stive kropp og sinn har så godt av! All trening henger sammen, så om jeg blir litt smidigere kan det resultere i at jeg presterer bedre på andre områder. Jeg har alltid hatt en drøm om å bli et yoga menneske en dag, fordi denne treningsformen fasinerer meg virkelig. Likevel har jeg ikke hatt tålmodighet til å drive med denne treningsformen og jeg har heller ikke funnet den spesielt givende. Om jeg blir yogafrelst denne gangen vet jeg ikke, men alle må jo starte et sted eller hva? Jeg skal sette meg litt inn i de ulike stillingene og bevegelsene som utføres først, så kan jeg fokusere på pusten etterhvert. Uansett vil det bli en vinn vinn situasjon. Wish me good luck!
  2.  Jeg starter i en ny butikk denne måneden! Jeg var så heldig at jeg ble flyttet over til en annen butikk etter den triste nyheten om at butikken på ski skulle legges ned. Jeg ser derfor frem til å bli kjent med de nye jentene og ikke minst butikken. Selvom varene er de samme, vil det jo være enkelte ting som er annereldes som rutiner, hvor ting ligger og kundene. Jeg ønsker derfor å lære butikken å kjenne og sette meg godt inn i min nye arbeidsplass. Intrykket av jentene er veldig bra, så jeg ser virkelig frem til å starte å jobbe der.
  3.  Bestemme meg for hva jeg skal skrive om på masteroppgaven. Dette er utrolig spennende, men samtidig litt skummelt. Hvilket fag skal man velge og hvilke tema skal man skrive om? Jeg grugleder meg til å starte på masteroppgaven etter sommeren. Det blir helt klart mye jobb, men samtidig tror jeg det er en spennende (og frustrerende) prosess. Jeg har noen tanker om temaer, men har absolutt ikke bestemt meg. Jeg skal derfor bruke mars på å lande.
  4. Opprettholde den gode trenings og kostholds perioden min. Det er ingen tvil om at jeg trives best med treningsrutiner og gode matvaner, så dette vil jeg opprettholde igjennom mars. Det er så morsomt å teste ut ulike ting på kjøkkenet, så dette vil jeg absolutt fortsette med igjennom mars. Hvorfor skal lunsjen/kveldsmaten kun bestå av brødskiver foreksempel når det er så mye godt man kan lage? Jeg gleder meg til en ny måned med matglede og treningsenergi!
  5.  Le med gode venninner! En jentekveld (eller fem) er aldri feil.  Jeg ønsker derfor å gjøre hyggelige ting sammen med alle jentene mine og er veldig spent på hva denne måneden bringer. Jeg ser for meg filmkvelder, matlaging, skravling, latter, kanskje en tur på kino? Jeg er med på alt. Vi har lenge snakket om å ha et middagsselskap uten at tiden har strukket til, kanskje mars skal bli måneden? Jeg skal se i kalenderen å se om jeg kan finne en dag som kan passe for jentene. På søndag er det lørdagsrådet, noe jeg virkelig gleder meg til. Det blir garantert en morsom kveld hvor latteren sitter løst.
  6.  Sette meg ulike mål igjennom ukene! Det å jobbe mot konkrete mål, er faktisk noe jeg synes er super gøy. Jeg skal derfor lage meg noen ulike mål og delmål igjennom ukene som jeg kan jobbe mot både når det kommer til studier, trening og andre små ting. Å ha slike mål tror jeg både kan være motiverende og effektivt. Kanskje jeg har fått gjort masse når måneden er over?
  7. Gjøre noe spontant! Spontante ting er kanskje noe av det beste jeg vet, samtidig som det er utrolig hyggelig. På mandag fikk jeg foreksempel besøk av Charlotte etter jobb. Vi skravlet i flere timer og laget god mat. Super hyggelig og absolutt ikke planlagt flere dager i forveien. Ofte er det de spontane øyeblikkene som er de beste, alt trenger jo ikke planlegges til minste detalj.
  8. Jeg skal ut i den store verden i slutten av måneden sammen med de fine jentene jeg har jobbet med på Ski. Jeg vil derfor bruke mars måned til å planlegge reisen og sette meg nærmere inn i reisemålet. Gjett om jeg gleder meg til sol og varme!
  9. Denne måneden vil jeg nyte tiden og være mer tilstede. Det betyr blant annet at jeg skal legge mobilen mer til side og være mer tilstedet i øyeblikkene. Enkelte ganger kan ting gå litt på autopilot og vi gjør ting uten å egentlig være tilstedet i situasjonen. Jeg ønsker derfor å stoppe opp, gå en tur, titte rundt meg, være sammen med mennesker jeg er glad i og bare nyte de små hverdagslige tingene. Det er lett å stresse avgårde i en aktiv hverdag, så jeg tror det er veldig viktig å stoppe opp innimellom. Jeg vil derfor prøve å være mer bevist i min hverdag og faktisk være tilstedet både fysisk og mentalt. Enkelte ganger kan jeg være fysisk  tilstede, selvom tankene er et helt annet sted. Typisk situasjoner jeg er stresset eller har mye å tenke på. Når det kommer til mobilen er den en liten tidstyv som fint kan legges vekk innimellom. Det er jo grenser på hvor ofte man trenger å sjekke instragram eller hva?
  10. Glede andre. Jeg vil bruke mars på å glede andre i hverdagen, det gir meg nemlig så utrolig mye. Det trenger ikke være noen store greier, det er ofte bare små ting som skal til. Jeg vil også gjøre noe hyggelig sammen med min flotte mormor.

Hvilke planer har du for Mars? Er det noe du håper denne måneden bringer?  Lag dere en fin ny måned alle sammen og fyll dagene med glede!

♥ ♥ ♥

Continue Reading

Rainy tuesday

For en grå og regnfull tirsdag dette har vært! Regnet har bare sildrer ned i hele dagen og snøen har forsvunnet mer og mer.  Missforstå meg rett fordi jeg gleder meg virkelig til våren, men på en annen side er alt så vakkert når snøen har lagt seg ute.  Når solen i tilegg har tittet frem har jeg fått en sikkelig påskefølelse og lysten til å stå på ski har meldt seg. Dere kan tro jeg ser frem til påskeferien i år, selvom det blir en ferie med pensumboka under armen. Regn eller ikke, ingen grunn til å la humøret dette for det. I dag har jeg hatt en sikkelig studiedag fylt med forelesninger og lesing. Det er deilig å ha noen sikkelig effektive dager innimellom med fult fokus.  I løpet av ettermiddagen når regnet sildret som verst, søkte jeg ly hos Olivia på Akerbrygge sammen med mine fine studievenniner Margrete og Ane. Det var utrolig hyggelig å spise en sen lunsj sammen med disse damene. Praten går alltid lett, både om skole og alt annet som faller oss inn. Jeg gikk for pasta til en forandring, penne al pollo ubriaco som smakte helt himmelsk. Normalt pleier jeg å gå for verdens beste pizza Diavloa, men nå var det på tide å prøve noe nytt. Jeg har det litt med å bli et vanemenneske på slike områder, det er alltid lett å velge det samme når man vet at det er en sikker vinner. Når det skal sies, så tror jeg ikke Olivia har noe som ikke er godt. Nå er jeg sliten etter en utrolig fin dag og gleder meg masse til å krype under dyna. I morgen er det en ny dag med nye utfordringer som jeg gleder meg til å ta tak i. Tenk at det er Mars allerede! Håper alle har en fin kveld.

Continue Reading

Happy monday

Glad mandag fine dere! Er dere klare for en ny uke? Det er jeg! Jeg våknet opp fylt av god energi og er virkelig klar for en ny og spennende uke.  Morgenstunder er noe av det beste jeg vet. Det er så deilig å bare sitte for seg selv, pusle med akkurat det jeg vil, drikke te og høre på stillheten. En ubeskrivelig følelse det virkelig er verdt å hoppe ut av senga for, tiltross for at jeg gjerne vil ligge å dra meg lenge. Dette blir en ny fin uke fylt med studier, trening og flere hyggelige sosiale ting. Jeg skal blant annet på lørdagsrådet med jentene på søndag, det blir stor stas! Lørdagsrådet er et radioprogram som sendes på P3 hver lørdag, hvor et panel med ulike rådgivere løser problemer som blir sendt inn. Nå skal programleder Siri Kristiansen ta med seg en gjeng til det andre teateret og du kan tro jeg gleder meg! Jeg er fastlytter til programmet og en stor fan av gamle podcaster, så dette ser jeg virkelig frem til! Tirsdagen skal jeg møte fine studievenninner til en sen lunsj/tidlig middag på verdens beste Olivia. Jeg savner disse jentene altfor mye, så vi burde virkelig bli flinkere til å treffes oftere. Nå er ikke avstanden alltid så lett, men det handler jo i bunn og grunn mest om planlegging, ikke sant?  Igjennom uken skal jeg også på en mini ferie til Kiel sammen med Daniel, noe jeg gleder meg masse til. Det blir jo virkelig et lite avbrekk fra hverdagen som bare kan nytes.  Vi skal ta båten på 2 døgns cruise, hvor vi får noen timer i land i den hyggelige havnebyen.

♥ ♥ ♥

Akkurat nå har jeg tatt på meg treningsklærne og er klar for å starte uken med en liten økt. Det beste med å trene på mandager er jo at man setter standaren for resten av uken! Har man trent mandag er det lettere å komme seg avgårde utover uken uten at dørstokkmila innhenter deg.  Jeg er så heldig at jeg har blitt invitert til et Yoga event på Elixia Karlsrud i dag, siden de skal åpne sin nye yogasal hvor de skal ha HiYoga. Dette tror jeg blir utrolig spennende, tiltross for at jeg ikke er et yoga menneske. Jeg har en drøm om at jeg skal bli det en vakker dag, men akkurat nå er jeg for støl og utålmodig. Når man skal synke inn i en øvelse og fokusere på pusten, går tankene mine fort over på hvor lenge vi faktisk skal stå sånn fordi det begynner å gjøre vondt… Så hvis det er noen som virkelig BØR trene yoga, så er det vel den stive kroppen min. Det som er fantastisk med yoga er jo at man kan nullstille hode i en hektisk hverdag, samtidig som man bygger styrke og myker opp kroppen. Så det må jo være deilig å gjøre dette noen ganger i uken, kanskje det hjelper mot eksamens stresss? Jeg har jo igrunn tro på mediatasjon i ulike former, så jeg skal prøve å gi yoga en større sjanse fremover. En ting som er sikkert er at det er mye forbedringspotensiale og at resultatene hadde kommet etter flere timer med yoga. Jeg oppdaterer instagram i løpet av dagen, så om du vil følge meg der er det bare å følge min profil @fitnessastrid. Her prøver jeg å spre litt treningsglede igjennom bilder av øvelser, mat, svetteselfies og andre ting. Det er veldig hyggelig om du vil følge meg der. Har dere noen spennende planer for uken? Ønsker alle en strålende mandag, lag dere en fantastisk uke og nyt!

Continue Reading

Hjemmelagde grove rundstykker

♥ ♥ ♥

God mandag flotte dere! Har dere hatt en fin helg? I går feiret jeg verdens beste mamma på morsdagen med en sikkelig frokost. Dette er noe hun virkelig fortjener, hun som ordner og fikser for oss alle. Jeg tror faktisk ikke jeg vet om en snillere dame enn akkurat henne. På frokostbordet sto det blant annet  nypresset appelsinjuice, eggerøre, laks, godt pålegg og nybakte rundstykker. Rundstykkene ble tatt godt imot, så jeg tenkte derfor at jeg kunne dele oppskriften med dere. Hvor hyggelig er det ikke å glede noen med ferske rundstykker til frokosten? Disse er enkle å lage, samtidig som de metter og smaker veldig godt. Jeg skal helt klart lage disse rundstykkene i en senere anledning. Faktisk vurderer jeg å sette en stor deig og lage mange rundstykker som kan fryses ned.  Disse er jo virkelig perfekt til helgekosen sammen med litt godt pålegg.

Dette trenger du:

1/2 pakke gjær
2 dl lunkent vann (eller melk)
1 ts sukker (kan sløyfes)
1/2 ts salt
1-2 ss olje
1/2 dl store havregryn
2 1/2 dk samalt hvete (grov)
2 dl hvetemel
Litt sesamfrø (valgfritt)

Oppskriften gir ca 8 rundstykker eller 4 baguetter. Jeg vil absolutt anbefale å lage en større posjon, da disse fint kan fryses og nytes ved en senere anledning.

Fremgangsmåte:

Start med å røre gjæren ut i det lunkene vannet sammen med oljen. Jeg pleier å blande dette sammen i desilitermålet, slik at jeg kan helle hele blandingen oppi det tørret tilslutt. Ha sukker, mel, salt og havregryn oppi en bakebolle før du tilsetter blandingen med vann og gjær. Elt deigen til den blir jevn og smidig. (Den skal slippe eltekroken og ikke henge fast i bollen.) Sett deigen til heving i  ca 30-40 minutter på et lunt sted, til deigen har hevet til dobbelt størrelse. Legg den ferdighevede deigen på en benken og elt den før du ruller den ut i en avlang pølse. Del så pølsen i like store deler, før du triller glatte og sprekkfri rundstykker (eventuelt avlange baguetter). Legg rundstykkene på et bakepapirkledd brett og la dem heve til dobbelt størrelse, eventuelt til et lett fingeravtrykk går langsomt tilbake. Jeg lot mine heve i ca 20/30 minutter. Tilslutt pensler du rundstykkene med vann og drysser til sesamfrø på toppen. Rundstykkene skal stekes på 240 grader (over og undervarme) i ca 10 minutter. Avkjøl rundstykkene på rist tilslutt.

Continue Reading